07.05.2008 ВОДА, ДАРЯЩАЯ ЖИЗНЬ

На «Дариде» впервые в нашей республике при производстве минеральной лечебно-столовой и питьевой вод была применена уникальная технология, благодаря которой предприятие стало выпускать негазированную питьевую воду со сроком хранения год, а так же минеральную лечебно-столовую негазированную и питьевую негазированную воды, обогащенные йодом, селеном.
• Высокое качество продукции кампании «Дарида» было признано на многочисленных республиканских и международных выставках и конкурсах.
«Дарида» - волшебный дар природы

Природа подарила людям целебную минеральную воду, а предприятие «Дарида» смогла добыть ее из недр земли и дать нам. Совпадение то или нет, но щедрое слово «Дар» есть и в самом его названии.

На территории предприятия три экологически чистые артезианские скважины глубиной 410, 387 и 266 м. Вода, идеально отвечающая оптимальным для минеральных вод характеристикам, была найдена на глубине 410 м. Благодаря своим уникальным свойствам, она прошла испытания на соответствие стандартам Евросоюза и получила признанный в ЕС статус минеральной воды. И не удивительно, что она пользуется большой популярностью у отечественного потребителя, а сейчас все больше завоевывает рынки Европы. Ведь щедро одаренная природой минеральная вода «Дарида» помогает людям справляться со многими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, болезнями почек и печени, сохранять бодрость и хорошо выглядеть.

Отличительная черта предприятия «Дарида» - замкнутый цикл производства, здесь все этапы – изготовление ПЭТ-бутылок, розлив, укупорка, наклеивание этикеток – производятся без привлечения каких-либо подрядчиков. Что, кстати, позволяет вести надлежащий контроль над качеством сырья и соблюдением санитарных норм.
На заводе три цеха по выпуску минеральных, питьевых вод и напитков, а так же цех литьевых машин, по изготовлению ПЭТ-преформ и укупорочной пробки для собственных нужд. «Дарида» оснащена оборудованием ведущих европейских компаний. Современные высокопроизводительные линии розлива работают на предприятии круглосуточно.

Олег ХУТОРНЮК, первый заместитель директора, начальник производства:
«Наша цель – сохранить лидерство в производстве конкурентоспособной продукции, соответствующей требованиям рынка и безопасности продуктов питания»
- Политика «Дариды» в области качества и безопасности выпускаемой продукции определяется, прежде всего, соблюдением законодательства Республики Беларусь и требований, установленных Санитарными правилами и нормами. Что касается непосредственно модернизации производства, то в течение последнего времени мы значительно нарастили мощности по выпуску питьевых вод и напитков. В декабре 2006 года запустили новую линию по розливу минеральной воды, позволяющую отгружать до 9 тысяч бутылок в час (прежняя была 6 тысяч). В апреле этого года – еще одну линию, которая дает нам возможность разливать продукцию в четыре формата бутылок: 0,25 литра, 0,5 литра для газированных и негазированных напитков и 1,5 для газированных. Сейчас у нас в общей сложности 4 автоматизированные линии, которые дают возможность выпускать в месяц 15 – 15,5 миллионов бутылок. Год назад этот показатель равнялся 10 миллионам. В нынешнем году мы полностью отказались от производства слабоалкогольной продукции, и перешли на розлив питьевой воды в 5- литровые бутыли.

Наша цель – сохранить лидерство в производстве конкурентоспособной продукции, соответствующей требованиям рынка и безопасности продуктов питании. Однако никакие преобразования, экономическая стабильность и успех предприятия были бы невозможны без дружного коллектива, добросовестного и слаженно работающего. И хотя на «Дариде» достаточно жесткие требования к своим сотрудникам, не важно рабочий или руководитель,– строгое соблюдение трудовой и производственной дисциплины обязательно для каждого, - из людей, которые уже долгое время здесь трудятся, сложился костяк предприятия. Ну а те, кого предъявляемые требования не устраивают, уходят. Всего на «Дариде» работает около 500 человек, в основном это молодежь. Средний возраст - 32 – 35 лет. Причем на рабочую должность оператора линии розлива мы принимаем только тех, у кого есть высшее техническое образование, либо среднее специальное, либо окончивших ПТУ радиоэлектроники, потому что это высокотехнологичное современное оборудование, требующее от человека определенных знаний и подготовки. Бесперебойную работу всего производства обеспечивают высококвалифицированные инженерные кадры отдела

Информационной поддержки, электроники и сервиса, службы главного механика и главного энергетика. Всего же на предприятии более 50% имеют высшее, вреднее специальное и профессиональное образование.

На предприятии существует определенная социальная политика. При успешной работе, выполнении плановых показателей, сотрудники получают премию, кроме того, им выплачивается материальная помощь на оздоровление, приобретение санаторно-курортных путевок, а если человек учится и при этом хорошо работает, то, как правило, администрация принимает решение об оплате его учебных отпусков. Нельзя не сказать о большой благотворительной помощи, которую постоянно оказывает кампания «Дарида» детским домам и интернатам, больным и нуждающимся людям.

Альфа и омега предприятия
Это производственно-аналитическая лаборатория, в нее входят химико-аналитическая и микробиологическая. Здесь контролируют все: качество сырья и материалов при поступлении на предприятие и во время хранения, готовую продукцию. Следят за технологическими процессами, температурными режимами, гигиеной и санитарией на всех стадиях производства.

Воду из скважин мы проверяем более чем по 35 показателям, - рассказывает химик Наталья Шкорик. – Анализируем и физико-химические, и микробиологические, и органолептические показатели.

Так как на «Дариде» действует система ХАССП, то здесь воду контролируют и на содержание солей тяжелых металлов – пробы берут несколько раз в течение дня.

«Дарида»: 15 лет для здоровья людей
- Наша минеральная водичка сульфатно-хлоридно-натриевая. В ней – оптимальная концентрация жизненно важных для человека элементов: фтора, йода, калия, кальция, магния, - рассказывает технолог Надежда Подольская, стоявшая еще у колыбели производства. Надежда Георгиевна была в свое время главным технологом производства. Ей принадлежат разработки многих напитков, полюбившихся покупателям. Например, «Снежок», ставший уже своеобразным брэндом предприятия.

В ассортименте предприятия сегодня более 50 наименований продукции. Сейчас технологи «колдуют» над созданием разнообразных сокосодержащих, негазированных напитков, с небольшим содержанием сахара.

В этом году мы выпустили серию напитков «Аква Фруктовая» с пониженным содержанием сахара и с добавлением соков. Они для тех, кто хочет на долгие годы сохранить красоту, быть энергичными и успешно справляться с ежедневными нагрузками, - говорит главный технолог Ольга Михайлова. – Наша новая разработка – прекрасный тонизирующий напиток «Холодный кофе», а также серия негазированных напитков для детей «Луми» и «Чайная коллекция».
Главное, что определяет работу предприятия – забота о здоровье людей.

Мы выпускаем питьевую воду с добавлением микроэлементов – селена и йода. Наша «Йодная Дарида» содержит не химический йодит калия, а природный йодный концентрат. Натуральный йодид сохраняется в течение всего срока годности воды и прекрасно усваивается организмом человека. Это его выгодно отличает от искусственных химических добавок. Кстати, мы разработали «Йодную Дариду» для детей с трех лет, чтобы наши малыши гармонично развивались и не испытывали йододефицита.